Les adhérents du SYNEG
Le SYNEG regroupe la quasi totalité des constructeurs français et des filiales françaises de constructeurs européens de l'équipement des cuisines professionnelles. Liste des adhérents
La plaquette de présentation du SYNEG 2010/2011 est disponible sur simple demande : syneg@syneg.org |
Le Guide du maître d'ouvrage en cuisine professionnelle est désormais disponible
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Nouvelle édition
Destiné à un large public de décideurs, ce guide décrit les "règles de l'art" de la conception à l'installation des cuisines professionnelles en passant par les équipements. C'est l'ouvrage de référence pour tous ceux qui devront choisir et engager en toute connaissance de cause, un acte d'achat.
Vous pouvez le commander auprès de PROMOCUISINES. |
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Le Guide Technique SYNEG reprenant l'ensemble des réglementations en vigueur est en vente
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C'est un ouvrage très complet, il passe en revue les diverses directives européennes et textes réglementaires intéressant la fabrication des équipements. Il s'adresse principalement aux constructeurs d'équipements de cuisines professionnelles mais également aux concepteurs, aux installateurs et aux restaurateurs.
Vous pouvez le commander auprès de PROMOCUISINES. |
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Une Charte de déontologie régit la filière "Cuisines professionnelles"
La CICF R&H représentant les bureaux d'études, le FCSI représentant les consultants en restauration, le SNEFCCA représentant les installateurs et le SYNEG représentant les constructeurs ont signé une Charte de déontologie |
2011 : une activité soutenue dans un contexte difficile (Source: GECO-SYNEG)
Les ventes 2011 (France + Export) ont augmenté de 2,1 % par rapport à 2010.
Les ventes en France ont progressé de 2,9 %. Ce sont les importations qui tirent le marché intérieur. En effet, les fabrications françaises vendues en France ont diminué de 1,4 %.
Les exportations reculent de 1,3 %. Les ventes dans l'Union européenne se maintiennent alors que les exports vers le reste du monde sont à la peine (- 7,4 %) |
Un 4ème trimestre 2011 pénalisé par la forte baisse des exportations (Source : GECO-SYNEG)
Les ventes (France + Export) ont baissé de 3 % par rapport au même trimestre 2010.
Les ventes en France sont restées stables.
Les exportations ont enregistré une forte baisse : - 14,6 % (vers les pays de l'Union européenne : - 10,2 % ; vers le reste dumonde : - 7,4 %) |
Le SYNEG a tenu son Assemblée Générale le 24 Juin 2011 à Versailles
 Le SYNEG a réuni ses adhérents à l’occasion de son Assemblée Générale annuelle le 24 Juin 2011 à Versailles. Cette rencontre a permis à ses membres de rencontrer dans un cadre prestigieux, leurs homologues européens puisque l’EFCEM (European Federation of Catering Equipement Manufacturers) tenait le même jour son Assemblée Générale. A cette occasion, Monsieur Thierry BRENER a été réélu Président du SYNEG pour une durée d’un an renouvelable. Monsieur Pierre-Alain AUGAGNEUR, PDG de la société CHARVET, a été nommé Vice-président. Monsieur BRENER s’est félicité des actions nombreuses et volontaristes menées par le SYNEG dans des domaines aussi divers que la communication, l’Europe, le juridique, le technique, l’environnement et l’international. Au cours des nombreux échanges qui ont animé cette Assemblée Générale, les constructeurs ont insisté sur les problèmes de formation des jeunes et particulièrement de formation des techniciens d’intervention spécialisés. Il a également évoqué l’importance qu’attachait le SYNEG aux questions environnementales et aux économies d’énergie. Enfin, il a souligné la nécessité de suivre avec la plus grande vigilance les initiatives tout azimut, prises par les instances communautaires afin de préserver les intérêts des constructeurs de "matériels professionnels" souvent éloignés des biens "grand public". Cette rencontre a été l’occasion de marquer le dynamisme de la profession qui dans une conjoncture difficile, maintient et même améliore son niveau d’activité. |
La Fédération européenne des constructeurs d'équipements de cuisines professionnelles (EFCEM) a tenu son Assemblée Générale dans le prolongement de l'Assemblée Générale du SYNEG
Cette fédération qui rassemble actuellement 9 pays (Allemagne, Angleterre, Danemark, Espagne, France, Italie, Irlande, Suède, Turquie) a reconduit à sa présidence, Monsieur Torbjörn PELTONEN de l'association suédoise. Cette rencontre a été l'occasion d'échanges sur la situation de la profession dans les pays européens représentés et d'un exposé par GIRA FOODSERVICE sur les tendances de la restauration en Europe. |
Le SYNEG mobilisé sur les questions environnementales. A son initiative : un dispositif de récupération des déchets d'équipements électriques et électroniques dédié à la filière "Grande Cuisine"
Le SYNEG a mis en place, pour ses adhérents, un dispositif de collecte et de traitement des déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE) conformément aux termes du décret 2005-829 du 20 Juillet 2005.
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Le journal SYNEG INFOS (n° 3) est paru le 24 Juin 2011
Diffusé à 5 000 exemplaires auprès des acteurs de la restauration hors-foyer. Voir ci-contre. |
Des fiches environnementales pour qualifier les performances environnementales des équipements de cuisines professionnelles
Plusieurs groupes de travail (cuisson, réfrigération, ...) ont été constitués au sein du SYNEG pour qualifier les performances énergétiques des matériels de cuisines professionnelles. Ces fiches sont pour la profession, le premier outil permettant de fournir de façon détaillée et vérifiable des informations sur les cibles environnementales pour lesquelles les équipements de cuisines professionnelles peuvent avoir un impact quantifiable. Une première réunion de concertation s'est tenue le 24 Mai avec les acteurs de la profession (Bureaux d'études, installateurs, sociétés de restauration...) pour recueillir leurs suggestions sur la pertinence de ces documents.
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DEEE : plus de 50 tonnes collectées en 2011 via le dispositif SYNEG-RECY'STEM PRO
La mobilisation des constructeurs est forte dans ce domaine et les augmentations de DEEE collectées devraient croitre dans des proportions importantes dans les prochains mois.
Par ailleurs, le Ministère de l'écologie et l'ADEME, ont engagé - à la demande du SYNEG - des actions à l'encontre des producteurs (constructeurs, importateurs, revendeurs sous leur propre marque) qui ne respectent pas leurs obligations conformément au décret du 20 Juillet 2005 sur les DEEE. Le SYNEG considère qu'il s'agit là d'une "infraction à la loi" et une "distorsion de concurrence". |
Le SYNEG veut faire respecter la LME notamment en matière de délai de paiement
Cette loi de modernisation économique (LME) prévoit - à compter du 1er Janvier 2009 - un règlement à 45 jours fin de mois ou 60 jours nets, à compter de la date d'émission de la facture.
Le SYNEG n'a signé aucun accord dérogatoire sur les délais de paiement fixés par la LME. |
Le SYNEG participe activement aux travaux de la Commission CETIM "Matériels destinés à l'alimentaire"
Cette commission réalise pour le compte des professions qu'elle représente, des études spécifiques. |
Guides CETIM (Centre Technique des Industries Mécaniques)
Le CETIM a réalisé plusieurs guides portant sur la corrosion des équipements du secteur alimentaire et sur les bonnes pratiques de nettoyage et maîtrise de la corrosion dans la restauration collective et commerciale. Contact : www.cetim.fr |
Les nouvelles nuances d'aciers : des substitutions possibles aux aciers austénitiques
Le CETIM a rendu son rapport sur les nuances d'aciers susceptibles de se substituer aux aciers austénitiques ( Voir synthèse des conclusions de ce rapport).
Les Présidents des organisations professionnelles de la filière (SYNEG, SNEFCCA et CICF H&R) ont pris acte de ces nouvelles données.
Par ailleurs, le SYNEG, la CICF R&H et le FCSI France ont fait paraître un communiqué commun aux termes duquel ils demandent aux prescripteurs, acheteurs publics et privés de prendre en considération les résultats de ce rapport dans les programmes et les cahiers des charges. |
Formation IRECO - ingénierie en restauration collective
Le SYNEG apporte son soutien à la formation IRECO.
Le GIM (Groupement des Industries de la Mécanique) / Région parisienne a inscrit le certificat délivré par IRECO sur la liste des "certificats de qualification professionnelle" . Les constructeurs peuvent désormais bénéficier des appuis financiers accordés en la matière. |
EQUIP'HOTEL 2012 : une nouvelle dynamique positive
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EQUIP'HOTEL 2012 s'annonce bien avec la présence de plus d'une centaine de marques alimentaires et des animations renouvelées. |
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Conditions Générales Syndicales de Vente et de Montage SYNEG
Les conditions générales de vente (CGV) ont élé modifiées pour tenir compte de la LME (loi de modernisation de l'économie, parue en Août 2008), notamment sur la réduction des délais de paiement. Ces CGV ont également été enregistrées au Greffe du Tribunal de Commerce de Paris sous le n° 2008086711. |